Kaminwurzen, 1 Paar 180g

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Eine Spezialität unseres Hauses, mit frischem Knoblauch und Kümmel. Eine vollmundige Rohwurst mit langer 
Räucher- und Reifezeit, dadurch sehr intensiv im Geschmack und  Aroma sowie mit festerem Biss. 
Besteht aus Schweinefleisch und Rindfleisch.

Größe und Maße

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Eine Kaminwurze hat ein Gewicht von ca. 90 Gramm und eine Länge von 16 bis 18 cm.

Inhaltsstoffe

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Zutaten: 80% Schweinefleisch, Speck, jodiertes Speisesalz, Gewürze(mit Senfsaat), 
                Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, 
                Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natruimnitrit, Rauch

Besonderheiten

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Lange Reifung, vollmundiges Aroma, sehr haltbar

Außerdem empfehlen wir:

Polnische

 Unsere Polnische hat einen ausgewogenen Geschmack, ein mildes Raucharoma und ist zudem sehr mager. Sie wird 3 Tage kalt und schonend geräuchert und ist nach 1 Woche Reifung fertig für unsere hungrigen Kunden. 

Pfefferbeißer

Unsere Pfefferbeißer haben eine milde Pfeffernote, welchen ihnen den Namen gibt.
Sie ist die ideale Brotzeitwurst für Unterwegs, bei Wanderungen oder auf Reisen. Sie werden drei Tage mild und kalt geräuchert und erreichen nach einer Woche ihre endgültige Reife.

Wilderer Stangerl

Unsere Wildererstangerl sind  der Wahnsinn..! 
Mit heimischen Wildfleisch, von unseren Jägern aus der Region und frisch geschroteten Gewürzen, werden sie schonend geräuchert und nach 2 Wochen Reifung haben sie einen wunderbar ausgewogen Geschmack.

Chilibeißer

Unsere Chilibeißer sind Rohwürste mit einem Stückgewicht von ca. 40 Gramm.

Die Schärfe, welche diesen Knirpsen inne wohnt ist nicht zu unterschätzen.
Sie werden 3 Tage schonend und kalt geräuchert bis sie nach 1 Woche Reifung ihren vollen Geschmack entfalten.
Bestehend aus reinem Schweinefleisch.